感謝

ドキドキした大型連休も過ぎ、、、、
5月ももう終わりですね😊
GWロスが続いた中盤は心折れそうでしたが
お客様に支えてもらいながら乗り越えましたー✨

せっかく足を運んでくださる皆さまに
美味しかった〜を言うてもらえるように
これからも、まだまだ味の追求に励みます‼︎

またなんでラーメン屋❓と今でも聞かれます😊
今となっては生きていく上で無我夢中で
挑戦したのかもしれません。
でも始めてすぐに、やりたい事のビジョンが見えてきた。でもそこにいく資金もノウハウもなく
毎日毎日、調べまくり、作りまくり 笑 
SNSで、気になる方にメッセージして助言いただいたり、そこから御縁が広がったり✨
食材もツテが何もない私は、直接、工場行ったり会社行ったり処理場行ったり 笑 

でも、これは私には良かった😊
造り手さんの顔が浮かぶ食材達を無駄には
できないし、感謝が深まる! 

今回も、ひょんな事から御縁が繋がり
忙しい中、色々教えてくれた中で完成した
レアチャーシュー。
ずっとやりたくて、やっと出来た! 
感謝してもしきれないんです😊

そんな完成したその日に常連さんが
偶然、元お肉屋さん連れてきてくれた! 
ドキドキしながら食べてもらった、、、

うん!良い!! って言うてくれた😊

嬉しいー♪( ´θ`)ノ❤️

さぁ、これからも進化していきます! 
頑張ります! 

今日は長くなりましたが、読んで頂きありがとうございました😊

0コメント

  • 1000 / 1000