感謝
ドキドキした大型連休も過ぎ、、、、
５月ももう終わりですね😊
GWロスが続いた中盤は心折れそうでしたが
お客様に支えてもらいながら乗り越えましたー✨
せっかく足を運んでくださる皆さまに
美味しかった〜を言うてもらえるように
これからも、まだまだ味の追求に励みます‼︎
またなんでラーメン屋❓と今でも聞かれます😊
今となっては生きていく上で無我夢中で
挑戦したのかもしれません。
でも始めてすぐに、やりたい事のビジョンが見えてきた。でもそこにいく資金もノウハウもなく
毎日毎日、調べまくり、作りまくり 笑
SNSで、気になる方にメッセージして助言いただいたり、そこから御縁が広がったり✨
食材もツテが何もない私は、直接、工場行ったり会社行ったり処理場行ったり 笑
でも、これは私には良かった😊
造り手さんの顔が浮かぶ食材達を無駄には
できないし、感謝が深まる！
今回も、ひょんな事から御縁が繋がり
忙しい中、色々教えてくれた中で完成した
レアチャーシュー。
ずっとやりたくて、やっと出来た！
感謝してもしきれないんです😊
そんな完成したその日に常連さんが
偶然、元お肉屋さん連れてきてくれた！
ドキドキしながら食べてもらった、、、
うん！良い！！ って言うてくれた😊
嬉しいー♪( ´θ｀)ノ❤️
さぁ、これからも進化していきます！
頑張ります！
今日は長くなりましたが、読んで頂きありがとうございました😊
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